Klippfisk

Klippfisk Loins 1kg

Name: Klippfisk Loins 1kg
Brand: Klippfiskland
SKU: 005
Price: 975.00 NOK
Availability: InStock

975,-pr. kg

Fri frakt fra 6 kg på fastlandet

Marcus svarer mandag og tirsdag · 40 20 09 11

Pakket for hånd på Fiskarstranda

Sikker betaling

Vipps, Klarna og kort · Sendes med Bring mandag og tirsdag · Frakt 139,- (fri fra 6 kg)

Om Klippfisk Loins 1kg

Klippfisk loins er skinnfrie ryggstykker fra større klippfiskside — det vi kaller klippfiskens indrefilet. Et eksklusivt produkt som håndskjæres av profesjonelle klippfiskrøytere på Sunnmøre. Ingen skinn, lite bein, ren ryggfilet av torsk. Perfekt for bacalao, grilling, ovnsbaking og festmåltider.

Hva er klippfisk loins?

«Loins» er det engelske ordet for ryggfilet. Klippfisk loins skjæres fra de største og fineste klippfiskene — typisk torsk på 4,5 kg eller mer før utvanning. Stykkene er saltet og tørket på tradisjonelt vis på Sunnmøre, deretter renskjært slik at du får skinnfrie biter med jevn tykkelse. Noen få bein kan forekomme, men disse fjernes lett etter utvanning.

Slik tilbereder du klippfisk loins

Klippfisk loins utvannes ett døgn per centimeter tykkelse — vanligvis 1–2 døgn i kaldt vann med vannskifte morgen og kveld. Etter utvanning kan stykkene grilles, ovnsbakes eller brukes i tradisjonell bacalao. Du betaler kun for spiselig kjøtt, ikke skinn og bein, så det er lite svinn.

Hvem passer klippfisk loins for?

Loins er for klippfiskelskere som vil ha det enkelt og spise det beste. Perfekt for restauranter, kokker og hjemmegourmeter som ikke gidder fjerne skinn og bein. Også populært som gave til klippfisk-aficionados.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge må klippfisk loins utvannes?

Ett døgn per centimeter tykkelse, vanligvis 1–2 døgn for porsjonstykker. Bytt vann to ganger om dagen.

Hva er forskjellen på klippfisk loins og vanlig klippfisk?

Loins er kun ryggfileten uten skinn og bein. Vanlig klippfisk inneholder hele siden — magen, ryggen og halen — med skinn og bein på.

Kan klippfisk loins fryses?

Ja, klippfisk loins kan vakuumpakkes og fryses i opptil 6 måneder uten tap av kvalitet.

Hva koster klippfisk loins?

Dagens kilopris står øverst på siden. Loins koster mer per kilo enn hele sider fordi skinn og bein allerede er fjernet. Bestiller du 6 kg eller mer, får du gratis frakt på fastlandet.

Vi sender til hele Norge, inkludert Svalbard. Pakken går med Bring til nærmeste hentested, eller hjem på døren hvis du velger det i kassen. Sporingslenken kommer på e-post. Tørr klippfisk og tørrfisk trenger ikke kjøleskap underveis. Når du har fått klippfisken, legger du den kjølig, tørt og mørkt.

Utsending: Vi sender med Bring hver mandag og tirsdag. Hvor lang tid pakken bruker etter det, avhenger av leveringssted.

Fraktsatser – Fastlands-Norge:

Fra 6 kg: Gratis frakt
Under 6 kg: kr 139 (Pakke til Hentested)
Levering på døren: kr 99 i tillegg

Fraktsatser – Svalbard:

2–9 kg: kr 300
10–30 kg: kr 400

Pakking: Vi pakker for hånd på Fiskarstranda. Har du spørsmål om produktet, ring Marcus på 40 20 09 11 eller send en e-post til marcus@klippfiskland.no.